Orijinal Sarı Ağ Panko Çörək qırıntıları

Xırtıldayan teksturasına əlavə olaraq, panko bir sıra qidalandırıcı faydalar təklif edir. Ənənəvi çörək qırıntıları ilə müqayisədə ümumiyyətlə az yağ və kaloridir, bu da kalori qəbulunu azaltmaq istəyənlər üçün daha sağlam seçimdir. Panko adətən lifi olmayan zərif ağ çörəkdən hazırlanır, lakin əlavə lif və qida maddələri axtaranlar üçün tam buğdalı və ya çox taxıllı versiyalar mövcuddur. Üstəlik, panko özü olmayan çörəkdən hazırlanırsa, təbii olaraq qlütensizdir və bu, özü həssaslığı və ya çölyak xəstəliyi olan şəxslər üçün alternativdir.

Pankonun çox yönlü olması həqiqətən mətbəxdə parlayır və onu geniş çeşidli yeməklər üçün, xüsusən də qızartma zamanı əvəzolunmaz tərkibə çevirir. Onun ən diqqətəlayiq keyfiyyətlərindən biri onun təkcə teksturasını yaxşılaşdıran deyil, həm də yeməyin içərisində nəm saxlamağa kömək edən yüngül, havadar bir örtük yaratmaq qabiliyyətidir. Bu, mükəmməl tarazlığı yaradır - çöldə xırtıldayan, içəridə şirəli və zərifdir. İstər karides, istər toyuq kotletləri, istərsə də tərəvəzlər qızardın, panko o ideal xırtıldayan teksturanı çox yağ udmadan təqdim edir, qızardılmış qidaları daha yüngül və daha az yağlı edir. Lakin pankonun faydası qızartmaqla bitmir. Çörək bişirməkdə və güveçlərdə də istifadə edilə bilər, burada əla topping kimi xidmət edir. Bir qabın və ya bişmiş qratinlərin üzərinə səpildikdə, panko qızılı, xırtıldayan qabıq yaradır ki, bu da həm vizual cazibədarlıq, həm də məmnunedici bir xırtıldama əlavə edir. Bişmiş balıq, toyuq və ya tərəvəzləri yüksəldən dadlı qabıqlar yaratmaq üçün pankoyu ədviyyatlarla qarışdıra bilərsiniz.