Konservləşdirilmiş ağ qulançar

Konservləşdirilmiş qulançar təkcə ləzzətli deyil, həm də ürək-damar və beyin-damar xəstəliklərinin qarşısını almağa, qan təzyiqini aşağı salmağa, xərçənglə mübarizə aparmağa və digər sağlamlıq faydalarına kömək edə bilən müxtəlif vitaminlər, minerallar və liflərlə zəngindir. Xüsusilə ağ qulançar qida maddələri ilə zəngindir, bağırsaq peristaltikasını təşviq edə, həzmə kömək edə və iştahanı artıra bilər.

Konservləşdirilmiş qulançar təzə qulançardan xammal kimi istifadə olunur və yüksək temperaturda sterilizasiya edildikdən sonra şüşə butulkalarda və ya dəmir qutularda konservləşdirilir. Konservləşdirilmiş qulançar insan bədəni üçün müxtəlif vacib amin turşuları, bitki zülalları, minerallar və mikroelementlərlə zəngindir ki, bu da bədənin immunitetini artıra bilər.

Konservləşdirilmiş qulançarın qida dəyəri: konservləşdirilmiş qulançar təkcə dadlı deyil, həm də qida maddələri ilə zəngindir. Tərkibində qida lifi, vitaminlər, minerallar və antioksidantlar var. Xüsusilə daha zəngin qida maddələrinə malik ağ qulançar bağırsaq peristaltikasını təşviq edə, həzmə kömək edə və iştahanı artıra bilər.

Konservləşdirilmiş qulançarın istehsal prosesi: istehsal prosesi qulançarın qabığının çıxarılması, ağardılması, qızardılması, buxarlanması və vakuumla möhürlənməsi mərhələlərini əhatə edir. Əvvəlcə qulançarın qabığı çıxarılır, eyni ölçülü kiçik parçalara kəsilir, ağardılır və sonra qızardılır və buxarlanır. Sonda konserv şüşəsinə qoyulur, bambuk tumurcuqlarının qaynadılması üçün istifadə olunan yağı əlavə edilir və vakuumla möhürlənir ki, uzun müddət saxlanıla bilsin.

Çinin konservləşdirilmiş qulançar istehsalı dünyada birinci yerdədir və dünyanın ümumi illik məhsulunun dörddə üçünü təşkil edir. Bundan əlavə, konservləşdirilmiş qulançar beynəlxalq bazarda da çox populyardır və bir çox ölkəyə ixrac olunur.