Chinkiang sirkəsi zhenjiang qara sirkə

Chinkiang sirkəsi, hər növ soyuq iştahaaçan, örgülü ət və balıq, əriştə və köşklər üçün bir daldırma üçün çinli yeməklərdə geniş istifadə olunur.

Çin örgülü balıqları kimi örgülü qablara turşuluq və şirinlik əlavə etmək üçün istifadə edilə bilər, burada şirin qara qızıla qədər bişirilir. Taxta qulaqlıq salatı, Tofu salatı və ya Suan Ni Bai Rou kimi soyuq iştahaaçanlar və salatlar üçün sarğılarda da istifadə edilə bilər.

Julienned Zinger ilə birlikdə şorba köftesi üçün klassik daldırma sousu kimi də istifadə olunur. Bu çinli kələmin donuz qarnına qızartması kimi qızartmalarını qarışdırmaq üçün turşuluq əlavə edə bilər.

Chinkiang sirkəsi, Jiangsu vilayətinin Jiangsu şəhərinin, Çinin bir ixtisasıdır. Unikal bir aroma və uzun tarixi bir fon ilə bir tasadır. Chinkiang sirkəsi 1840-cı ildə yaradılıb və tarixi 14 il əvvəl Liang sülaləsinə geri baxıla bilər. Çin sirkəsi mədəniyyətinin nümayəndələrindən biridir. Aydın rəngə, zəngin bir aroma, yumşaq turş dad, biraz şirin, yumşaq və təmiz ləzzətə malikdir. Nə qədər saxlanılırsa, mellower dadı. ‌

Chinkiang sirkəsi istehsal prosesi mürəkkəbdir. Üç böyük proses və 40-dan çox şərab hazırlamaq, mash hazırlamaq və sirkə tökmə üçün 40-dan çox iş tələb edən bərk dövlət laylı fermentasiya texnologiyası qəbul edir. Onun əsas xammalı, Zhenjiang sirkəsinin bənzərsiz ləzzəti üçün əsas verən yüksək keyfiyyətli glutinyan düyü və sarı şərab leesdir. Bu proses yalnız Zhenjiang sirkəsi sənayesinin 1200 ildən çoxdur, həm də Zhenjiang sirkəsinin bənzərsiz ləzzətinin mənbəyi olan yalnız texniki kristalizasiya deyil.

Chinkiang sirkəsi bazarda yüksək nüfuz və populyarlıq qazanır. Bir tasanın olduğu kimi, ləzzətin artırılması, balıq qoxusunu aradan qaldırmaq və yağsızlığı aradan qaldırmaq və iştahı və həzm edən həzm etmək üçün bir ləzzət funksiyaları var. Bundan əlavə, müxtəlif yeməklər, soyuq qablar, soyuq qablar, souslar və s. Yemək bişirməkdə geniş istifadə olunur, əlavə olaraq, Zhenjiang sirkəsi də həzm, bədəndəki natrium tərkibi, digər sağlamlıq faydaları arasında qan şəkərini idarə etməyə kömək edir.

Chinkiang sirkəsi, Zhenjiang şəhərinin ixtisas və vizit kartlarından yalnız biri deyil, Çinin sirkə sənayesində də bir xəzinədir. Onun unikal ətri və zövqü, mürəkkəb istehsal prosesi və geniş tətbiqlər daxili və xarici bazarlarda yüksək nüfuz və populyarlıq qazandırır.