Çubuqlaryemək üçün istifadə edilən iki eyni çubuqdur. Onlar əvvəlcə Çində istifadə edilmiş və sonra dünyanın digər bölgələrinə gətirilmişdir. Çubuqlar Çin mədəniyyətində vacib yardımçı vasitələr hesab olunur və "Şərq Sivilizasiyası" nüfuzuna malikdir.
Aşağıda Çin çubuqları haqqında bilməli olduğunuz yeddi şey var.
1. Çubuqlar nə vaxt icad edilib?
İxtirasından əvvəlçubuqlarÇinlilər yemək üçün əllərindən istifadə edirdilər. Çinlilər istifadə etməyə başladılarçubuqlarTəxminən 3000 il əvvəl Şan sülaləsi dövründə (təxminən eramızdan əvvəl 16-11-ci əsrlər). "Böyük Tarixçinin Qeydləri"nə görə, Şan sülaləsinin sonuncu kralı Çjou kralı artıq fil sümüyündən hazırlanmış çubuqlardan istifadə edirdi. Bu əsasda Çinin ən azı 3000 illik tarixi var. Çindən əvvəlki dövrdə (e.ə. 221-ci ildən əvvəl) çubuqlar "Jia" adlanırdı, Çin (e.ə. 221-206) və Han (e.ə. 206-cı il - e.ə. 220) sülalələri dövründə isə "Çju" adlanırdı. "Çju" sözü Çin dilində uğursuz bir söz olan "stop" sözü ilə eyni səsə malik olduğundan, insanlar onu Çin dilində "sürətli" mənasını verən "Kuai" adlandırmağa başladılar. Bu, Çin çubuqlarının bugünkü adının mənşəyidir.
2. Kim icad edibçubuqlar?
Çubuqlardan istifadə ilə bağlı qeydlər bir çox yazılı kitablarda tapılsa da, fiziki sübutlar yoxdur. Bununla belə, çubuqların ixtirası ilə bağlı bir çox rəvayət mövcuddur. Birində deyilir ki, qədim Çin hərbi strateqi Jiang Ziya mifik bir quşdan ilhamlanaraq çubuqlar yaratmışdır. Başqa bir rəvayətdə deyilir ki, Çjou kralının sevimli həyat yoldaşı Daji kralı məmnun etmək üçün çubuqlar icad etmişdir. Başqa bir mifdə isə qədim Çinin əfsanəvi hökmdarı olan Böyük Yu daşqınları idarə etmək üçün vaxt qazanmaq üçün isti yeməkləri götürmək üçün çubuqlardan istifadə etdiyi bildirilir. Lakin kimin icad etdiyi barədə dəqiq tarixi qeyd yoxdur.çubuqlarBiz yalnız bir ağıllı qədim Çinlinin çubuqlar icad etdiyini bilirik.
3. Nələrdir?çubuqlarhazırlanmışdır?
Çubuqlar bambuk, ağac, plastik, çini, gümüş, bürünc, fil sümüyü, yeşim, sümük və daş kimi müxtəlif materiallardan hazırlanır.Bambuk çubuqlarıÇinlilərin gündəlik həyatında ən çox istifadə olunur.
4. Necə istifadə olunurçubuqlar?
Yemək götürmək üçün iki nazik çubuqdan istifadə etmək çətin deyil. Bunu məşq etməyə vaxt ayırdığınız müddətcə edə bilərsiniz. Çində bir çox əcnəbi yerli sakinlər kimi çubuqlardan istifadə etməyi mənimsəyib. Çubuqlardan istifadə etməyin açarı bir çubuğu yerində saxlamaq, digərini isə yemək götürmək üçün çevirməkdir. Bir az səbirli məşqdən sonra necə yemək yeməyi biləcəksiniz.çubuqlarçox tez.
5. Çubuq etiketi
Çubuqlaradətən sağ əldə tutulur, lakin sol əlli olsanız, bu sizin rahatlığınızdan asılıdır. Çubuqlarla oynamaq pis davranış hesab olunur. Yaşlılar və uşaqlar üçün yemək götürmək nəzakətli və düşüncəlidir. Yaşlılarla yemək yeyərkən, Çinlilər adətən çubuqları hər kəsdən əvvəl yaşlıların götürməsinə icazə verirlər. Çox vaxt qayğıkeş ev sahibi yemək parçasını süfrə boşqabından qonaq boşqabına keçirir. Qabın kənarına çubuq vurmaq nəzakətsizlikdir, çünki qədim Çində dilənçilər tez-tez diqqəti cəlb etmək üçün ondan istifadə edirdilər.
6. Çubuqların fəlsəfəsi
Çin filosofu Konfutsi (e.ə. 551-479) insanlara istifadə etməyi məsləhət görmüşdürçubuqlarbıçaq əvəzinə, metal bıçaqlar insanlara soyuq silahları xatırladır, bu da öldürmə və zorakılıq deməkdir. O, yemək masasında bıçaqların qadağan edilməsini və taxta çubuqlardan istifadəni təklif etdi.
7. Çubuqlar digər ölkələrə nə vaxt gətirilib?
Çubuqlaryüngüllüyü və rahatlığı səbəbindən bir çox qonşu ölkələrə təqdim edilmişdir.ÇubuqlarKoreya yarımadasına Han sülaləsi dövründə Çindən gətirilmiş və təxminən eramızın 600-cü ilində bütün yarımadaya yayılmışdır. Çubuqlar Yaponiyaya Çinin Tan sülaləsindən (618-907) Konqhay adlı bir Buddist rahib tərəfindən gətirilmişdir. Konqhay missionerlik fəaliyyəti zamanı bir dəfə demişdir: "Çubuq istifadə edənlər xilas olacaqlar" və buna görə dəçubuqlartezliklə Yaponiyada yayıldı. Min (1368-1644) və Qinq (1644-1911) sülalələrindən sonra çubuqlar tədricən Malayziya, Sinqapur və digər Cənub-Şərqi Asiya ölkələrinə gətirildi.
Yazı vaxtı: 01 Dekabr 2024