Yaponiyada daha çox nihonşu kimi tanınır,sakeMüxtəlif dad profilləri və sübutları ilə təqdim olunur və isti, soyuq və ya otaq temperaturunda dadmaq olar. Sake millət üçün çox vacib olduğundan, onun istehlakı və istehsalını zəngin adət-ənənələr əhatə edir. Sake içməkdən həzz almaq asandır, lakin ilk dəfə sake içənlər üçün seçim etmək və sifariş etmək çətin ola bilər. Bu Yapon düyü şərabının geniş çeşidini araşdırmaq qorxulu deyil, əyləncəli olmalıdır. Bu narahatlığı bir qədər azaltmaq üçün bu təlimatda milli içkinin əsasları izah olunur.
Sake Yaponiyanın istənilən yerində dadmaq olar.Sakebarlardan tutmuş yüksək səviyyəli restoranlara qədər hər yerdə sevimli içkidir. Yaponiyada spirtli içki təklif edən yerlərin əksəriyyətində bəzi əsas sake seçimləri mövcuddur. Həvəskarlar və ya fəaliyyətlərini genişləndirmək istəyənlər üçün ölkə daxilində xüsusilə geniş çeşiddə və bilikli işçi heyəti olan bir çox xüsusi sake barları və izakaya mövcuddur.
Sake soyudulmuş, ilıq və ya otaq temperaturunda süfrəyə verilə bilər. Ginjo kimi bəzi növlər soyuq, junmai isə çox vaxt otaq temperaturunda və ya ilıq halda süfrəyə verilir. Hər bir sakenin dadı ən yaxşı şəkildə üzə çıxaran öz temperaturu var və şəxsi seçim də olduqca vacibdir.
Ənənəvi sake dəsti tokkuri adlanan servis qrafindən və ochoko adlanan kiçik şəxsi stəkanlardan ibarətdir. Bəzən kiçik bir stəkan qutunun və ya masu-nun içinə qoyulur. Bəzi yerlərdə sake masu-ya daşana qədər tökülür.
Keçmişdə masu əsas sake qabları olduğundan, əksəriyyəti 180 ml standart porsiya üçün nəzərdə tutulub və bu, go adlanır. Bir çox bar və restoranda sizdən go sayına görə sake sifariş etməyiniz gözlənilir. Ichi-go və ni-go müvafiq olaraq bir və iki porsiyadır. Standart sake şüşələri 720 ml-dir və yongobin kimi tanınır.
Sake-nin əksəriyyəti təxminən 15 faiz spirtdən ibarətdir ki, bu da pivə və ya şərab kimi digər fermentləşdirilmiş içkilərin əksəriyyətindən daha yüksək, lakin əksər distillə edilmiş spirtli içkilərdən daha aşağıdır. Demək olar ki, bütün sake təxminən 20 faizə qədər dəmlənir və şüşəyə doldurulmazdan əvvəl su ilə qarışdırılır.
Genşu, durulaşdırılmamış və buna görə də təxminən 20 faiz spirt tərkibinə və daha tünd dadına malik sake deməkdir. Digər tərəfdən, az spirtli sake populyarlıq qazanır. Bunlardan qazlı sake xüsusilə dəbdədir. Qazlı şərabı xatırladan qazlı sake, xüsusən də yeni başlayanlar üçün əyləncəli və içilməsi asandır.
Rəsmi hallarda ciddi sake etiketi mövcuddur. Ən vacib qaydalar heç vaxt öz fincanınızı doldurmamaq və masadakı hər fincanın dolu qalmasını təmin etməkdir.
Üstünlük üçün su tökərkən, sağ əlinizlə tokkuri tutun, sol əlinizlə isə dibinə toxunun. Üstünlükdən sake alarkən bir əlinizi fincanın altına, digər əlinizlə isə yan tərəfini tutun. Üstünlük verənin su tökərkən və qəbul edərkən yalnız bir əli ilə istifadə etməsi məqbuldur. Sake aldıqdan sonra, masaya qoymazdan əvvəl ən azı bir qurtum için.
Təsadüfi hallarda qaydalar o qədər də sərt deyil. Bununla belə, sake, pivə və ya çay içməyinizdən asılı olmayaraq, başqaları üçün tökmək həmişə nəzakətlidir.
Əlaqə
Pekin Gəmiçiləri MMC
Nədir Tətbiq: +8613683692063
Veb: https://www.yumartfood.com/
Yazı vaxtı: 03 Dekabr 2025