Çırpıntılar dünyanın bir çox mədəniyyətində sevimli bir ştapeldir və bu kulinariya ləzzətinin ürəyindədirKöftə sarğı. Xəmirin bu nazik təbəqələri, ləzzətli ətlərdən və tərəvəzlərdən şirin pastalara qədər müxtəlif doldurmaların təməli kimi xidmət edir. İstehsal prosesini başa düşməkKöftə sarğıS və onların çox yönlü istifadəsi bu ənənəvi yemək üçün kulinariya bacarıqlarınızı və qiymətləndirməyinizi artıra bilər.
YaradılmasıKöftə sarğıS, evdə edilə bilən və ya mağazadan əvvəlcədən hazırlanmış sadə, lakin gözlənilən bir prosesdir. Etmək üçün əsas maddələrKöftə sarğıs un, su və bəzən duzdur. Budur, özünüz istehsal etmək üçün bir addım-addım təlimatKöftə sarğıs:
1. Doğru un seçmək: istifadə etdiyiniz un növü çox vacibdir. Məqsədli un ümumiyyətlə istifadə olunur, ancaq bir chewier toxuması üçün, hərtərəfli və yüksək gluten unun birləşməsinə üstünlük verə bilərsiniz. Bəzi reseptlər hətta glutensiz seçimlər üçün düyü unu axtarır.
2. Hamuru qarışdırmaq: Böyük bir qarışdırma qabında unu çimdik duz ilə birləşdirin. Hamur meydana gəlməyə başlayana qədər əllərinizlə və ya taxta qaşıq ilə qarışarkən tədricən su əlavə edin. Su miqdarı rütubətdən və istifadə olunan un növündən asılı olaraq dəyişə bilər, buna görə yavaş-yavaş əlavə etmək vacibdir.
3. Yoğurma: Hamur bir araya gəldikdən sonra onu unlu bir səthə köçürün və təxminən 10 dəqiqə yoğurun. Məqsəd, sarğıları elastiklik verən qlüteni inkişaf etdirməkdir. Xəmir hamar və bir qədər səliqəli olmalıdır, lakin yapışqan deyil.
4. Hamuru dincəlir: yoğurduqdan sonra xəmiri nəm bir parça və ya plastik sarğı ilə örtün və ən azı 30 dəqiqə istirahət edin. Bu istirahət müddəti glutenin rahatlamağa imkan verir, xəmiri çıxarmağı asanlaşdırır.
5. Səlah edənlər: istirahət etdikdən sonra xəmiri kiçik hissələrə bölün. Hər hissəni bir günlükə yuvarlayın və bərabər hissələrə kəsin. Bir parça götürün və ovucunuzla biraz düzləşdirin. Bir yuvarlanan bir pin istifadə edərək, onu incə bir dairəyə yuvarlayın, diametri təxminən 3-4 düym. Kenarlar hətta bişirməyi təmin etmək üçün mərkəzdən daha incə olmalıdır.
6. Tozlaşma: sarsıntıların bir-birinə yapışmasının qarşısını almaq üçün işlədiyiniz zaman un ilə yüngülcə toz tozlayın. Onları ayrılmaq üçün aralarındakı perqament kağızı ilə yuvarlanan sarğıları yığa bilərsiniz.
7. Səlibləri bişirmək:Köftə sarğıs təzə və ya bişmiş istifadə edilə bilər. Onları dərhal istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa, onlar dərhal doldurulub bişirilə bilər. Onları saxlamaq istəyirsinizsə, onları soyuducuda bir neçə günə qədər bir hava keçiricisinə qoyun və ya daha uzun saxlama üçün onları dondurun.
İstifadəKöftə sarğıs
Köftə sarğıs inanılmaz dərəcədə çox yönlüdür və müxtəlif mətbəxlərdəki müxtəlif yeməklərdə istifadə edilə bilər. Burada istifadə üçün bəzi populyar yollar varKöftə sarğıs:
1. Ənənəvi köftə: r üçün ən çox yayılmış istifadəKöftə sarğıs köftə etməkdir. Onları torpaq ətinin (donuz əti, toyuq və ya mal əti), tərəvəz və ədviyyatlar kimi bir qarışığı ilə doldurun. Pişirmə zamanı sızmamaq üçün hər hansı bir doldurulmağın qarşısını almaq üçün sıx bir şəkildə bağlanmasını təmin etmək üçün bağlayıcıları bükün və möhürləyin. Çırpıntılar qaynadıla bilər, buxarlanmış və ya pan-qızardılmış, unikal bir toxuma və ləzzət verən hər bir üsul.
2. Potosickers: köftələrin bir dəyişməsi, potosikletlər buxarlanmadan əvvəl xırtıldayan bir dibi yaratmaq üçün bir tərəfdən qızardılır. Xırtıldayan baza və yumşaq doldurma arasındakı ziddiyyət potosikletləri çoxları arasında sevdiyini edir.
3. Wontons: Wontons, tez-tez incə sarıntılardan istifadə edən başqa bir köftənin növüdür. Onlar müxtəlif maddələrlə doldurula bilər və ümumiyyətlə şorbalarda və ya iştahaaçan kimi dərin qızardılır.
4. Şirinlər köftəsi:Köftə sarğıs şirin yeməklər üçün də istifadə edilə bilər. Onları şirinləşdirilmiş qırmızı lobya pastası, meyvə və ya şokolad, sonra buxar və ya ləzzətli bir desert üçün qızardın.
5. Lasagna təbəqələri: yaradıcı bir bükülmədə,Köftə sarğıs Lasagna təbəqələri üçün əvəzedici kimi istifadə edilə bilər. Bu italyan klassikində unikal bir şəkildə sous, pendir və doldurma ilə onları qatlayın.
6. Bahar Rolls: Ənənəvi Bahar Rolls düyü kağızından istifadə edərkən,Köftə sarğıS əvəzedici kimi istifadə edilə bilər. Onları tərəvəz və zülallar qarışığı ilə doldurun, sonra bir xırtıldayan qəlyanaltı üçün yuvarlayın və qızardın.
7. Yaradıcı qəlyanaltılar: Müasir bir bükülmə, kəsilmiş üçünKöftə sarğıKiçik dairələrə, onları müxtəlif üsullarla doldurun və onları ısırıq ölçülü iştahkarlar üçün bişirin və ya qızardın.
Köftə sarğıs yalnız doldurmalar üçün bir gəmidən daha çoxdur; Kulinariya yaradıcılığı üçün bir kətandır. Onları sıfırdan düzəltməyi və ya əvvəlcədən hazırlanmış, istehsal prosesini başa düşməyi və müxtəlif istifadələrini araşdırmağı seçsəniz, yemək təcrübənizi yüksəldə bilərsiniz. Ənənəvi köftələrin innovativ yeməklərə qədər imkanlar sonsuzdur. Beləliklə, qollarınızı yuvarlayın, maddələrinizi toplayın və ləzzətli bir səyahətə başlayınKöftə sarğıs!
Əlaqə
Pekin Shipuller Co, Ltd.
WhatsApp: +8613683692063
Time vaxt: Dekabr-31-2024