Ət məhsulları ətirli dünyasına xoş gəlmisiniz! Şirəli bir biftekə və ya şirəli bir kolbasa ləzzət alarkən, bu ətlərin dadının dadını verən və ləzzətli toxumasını qoruyan nəyi təəccübləndirmək üçün heç dayandırmısınız? Pərdə arxasında, bir sıra ət qida əlavələri, adi kəsikləri fövqəladə kulinariya ləzzətlərinə çevirərək işdə çətindir. Bu yazıda bu gözəl əlavələri, bazardakı tətbiqlərini və ətli təcrübənizi necə artırdıqlarını araşdıracağıq!
Ət qida əlavələri nədir?
Ət qida əlavələri, ləzzət genişləndirmə, qorunma və rəng yaxşılaşdırılması da daxil olmaqla müxtəlif məqsədlər üçün ət məhsullarına əlavə edilmiş maddələrdir. Təhlükəsizliyi, genişləndirilməsini və ümumi palitullılığı təmin etməyə kömək edirlər. Bəzi populyar ət qida əlavələrinə və dinamik tətbiqlərinə daha yaxından baxaq!
1. Nitritlər və nitratlar
Etdikləri şeylər: nitritlər və nitratlar, ilk növbədə rəngini qorumaq, ləzzəti artırmaq və clostridium botulinum kimi zərərli bakteriyaların böyüməsinə mane olur.
Bazar tətbiqi: Çox güman ki, donuz, vetçina və salam kimi sevimli müalicə olunan ətlərdə bu əlavələrlə qarşılaşırsınız. Bu cazibədar çəhrayı rəng və ət həvəskarlarının pərəstişkarlarının xarakterik ləzzətli dadını verirlər. Üstəlik, onlar raf ömrünü uzatmağa kömək edirlər, tutum və gedən sendviç tastier və daha təhlükəsiz edir!
2. fosfatlar
Etdikləri şeylər: fosfatlar nəm saxlamağa, toxumasını yaxşılaşdırmağa və emal olunan məhsullarda ətin bağlamasını artıra bilən myofibrillar zülallarını artırmağa kömək edir.
Market proqramı: Deli ət, kolbasa və marinadlanmış məhsullarda fosfatlar tapa bilərsiniz. Türkiyə dilimlərinizi şirəli və flavorsome və bu küftə ləzzətli, tender toxumasını qoruyur. Ətlərini nəmlə yandırmaq istəməzdi?
3. MSG (Monosodium Glutamate)
Nə edir: MSG, ətin təbii ləzzətlərini gücləndirərək möcüzələr işləyən bir ləzzət artırıcısıdır.
Bazar tətbiqi: MSG tez-tez ədviyyat qarışığı, marinadalar və hazırlanan əti yeməkləri hazırladığımız umami yumruumuzu təslim etmək üçün istifadə olunur. Bu, bir çox məşhur Asiya yeməklərində gizli tərkib hissəsidir, qızardılmış mal əti və ya donuz əti halsızdır!
4. Təbii və süni ləzzətlər
Etdikləri şeylər: bu aşqarlar ət məhsullarına xüsusi ləzzətlər artırır və ya daha cəlbedici edir.
Bazar tətbiqi: Smoky BBQ-dən sürək sitrus marinadalarına qədər sürtün, ləzzətlər hər yerdədir! Bir burgerə və ya bir toyuq qanadına, təbii və süni ləzzətlər üzərində nibbling-i daha çox geri dönməyinizi təmin edən qarşısıalınmaz dad üçün məsuliyyət daşıyır.
5. Qarğıdalı siropu və şəkər
Nə etdikləri: bu tatlandırıcılar ləzzət əlavə edir və nəm tutmağa da kömək edə bilər.
Market proqramı: Tez-tez qarğıdalı siropu və şəkərləri barbekü souslarında, şirələr və müalicə olunan ətlərdə tapa bilərsiniz. Qabırğalarınızı barmaq-lickin 'yaxşı hala gətirən o ləzzətli şirinlik və karamelizasiyasına kömək edirlər!
6. Bağlayıcılar və doldurucular
Nə etdikləri: bağlayıcılar və doldurucular toxuması, ardıcıllığını və ət məhsullarında məhsuldarlığı yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Bazar tətbiqi: Ümumiyyətlə, sosislər və küftə kimi işlənmiş ətlərdə istifadə olunur, düzgün bədən təmin edir və səhər yeməyi bağlantılarınızı və ət pattiesinizin məmnun bir ısırıq təmin edir.
Niyə qayğı göstərməlisən?
Ət qida əlavələrini anlamaq, istehlak etdiyiniz məhsullar haqqında məlumatlı seçimlər etməyə kömək edir. Sağlamlıq şüurlu bir istehlakçı və ya bir kulinariya macəraçısından asılı olmayaraq, bu əlavələrin necə işlədiyini və istifadə etdikləri yerləri qida qərarlarınızı gücləndirir. Üstəlik, bu əlavələr bu ağız suyunun ləzzətini bu qədər əlamətdar edən şeydir!
Mətbəxinizdə əyləncəli bir təcrübə!
Aşitələrin bişirmə oyununu necə dəyişə biləcəkləri ilə maraqlanırsınız? Evdə hazırlanmış burgerlər və ya ətloaf üçün müxtəlif ədviyyatlar, ləzzətlər və ya şəkər bir toxunuşu əlavə etməyə çalışın. Bu əlavələrin ləzzət və nəm tərkibini necə yüksəltməsinə baxın!
Sonda
Ət qida əlavələri, təhlükəsizlik və ləzzət təmin edərkən ən sevimli ətli yeməkləri inkişaf etdirərək, kulinariya dünyasının ehtiyatsız qəhrəmanlarıdır. Növbəti dəfə səmavi biftek və ya şirəli bir kolbasa ləzzətindən ləzzət alan, bu əlavələrin xoş yemək təcrübələrində oynadığını xatırlayın. Tədqiq etməyə davam edin, dadını saxlayın və maraqlı ət dünyasından zövq almağa davam edin!
Növbəti ət yeməyimizdəki ləzzət potensialını ortaya qoyduğumuz üçün bizə kulinariya sərgüzəştlərimizdə bizə qoşulun!
Əlaqə
Pekin Shipuller Co, Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Veb:https://www.yumartfood.com/
Time vaxt: Oktyabr-19-2024