Əsas istifadə sahəsiedamameRestoranlarda qarnir kimi istifadə olunur. Ləzzətli və ucuz olduğuna görə ən çox yayılmış qarnirlərdən birinə çevrilib. Hazırlanmasıedamamesadədir, adətən sadəcə qaynadınedamame, duz səpin və ya duzlu suda qaynadın.
edamameyalnız ləzzətli deyil, həm də alkoqolun udulmasını asanlaşdırır və sərxoşluğun qarşısını alır.edamameyalnız restoranlarda geniş yayılmış deyil, həm də gündəlik həyatda mühüm rol oynayır, tez-tez səhər yeməyində və tualetdə düyü ilə verilir.
Seçmə vaxtı və üsulu
Seçmək üçün ən yaxşı vaxtedamameBu, qabıq xırtıldayan və yumşaq, lif az olduqda baş verir və çox erkən və ya çox gec keyfiyyətə təsir edəcək. Yığıldıqdan sonra təravətini və dadını qorumaq üçün vaxtında daşınmalı və emal edilməlidir.
Emal üsulu
təmizləmə: QoyedamameHovuza atın, islatmaq üçün su əlavə edin, qabıq çamurunu təmizləyin və əzilmiş, qurd sancmış, sarı lobya və s.-ni seçin. Partiyalarla yuyun, yaxşıca yaxaladığınızdan əmin olun.
blanching: Təmizlənmişi qoyunedamameFerment aktivliyini azaltmaq və parlaq yaşıl rəngi saxlamaq üçün 98-100℃ suda 85 saniyə ərzində ağardın.
Soyutma: Ağardıldıqdan sonra, parlaq yaşıl rəngini və ağızdakı dadını qoruyaraq, tez bir zamanda 15℃-dən aşağı mərkəzi temperatura qədər soyudun.
tez dondurma: soyudulanı tez dondurmaqedamameMərkəzi temperaturun -18℃-dən yüksək olmamasını təmin etmək üçün tamamilə monomer dondurulmuşdur.
Yemək üsulu
duzluedamameTəmizlənmişi qoyunedamameBir qazana bir az duz, qurudulmuş çili bibəri, Siçuan istiotu, ulduz anis və digər ədviyyatlar əlavə edin, 10-15 dəqiqə bişirin, ocağı söndürün və 5 dəqiqə vam odda bişirin, sonra süfrəyə verin.
qurudulmuşedamame: marinad yuyulmuşedamameBir gecə ərzində bol duz əlavə edin, sonra bişirib qurudun, uzun müddət saxlaya bilərsiniz, bir ovuc götürün.
edamameqızardılmış donuz qarnı : donuz qarnını qızardın və dilimlərə batırın, yağda qızardın, əlavə edinedamameləpəni və qızartmanı əlavə edin, sonra dadına görə yüngül soya sousu və duz əlavə edin, şirə qutusu.
tənbəl tofu: qabıqlıedamamevə əzilmiş, qızardılmış doğranmış balqabağı, qaynadın, dadına görə əzilmiş çili bibəri və tomat pastası əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və süfrəyə verin.
ədviyyatlıedamame: hər iki ucunu kəsinedamame, duzla yuyun və soyuq suda yaxşıca qaynadın. Lobya pastası, sarımsaq, zəncəfil və s. kimi ədviyyatlar hazırlayın, ətir çıxana qədər qovurun, əlavə edinedamame, qızardın, sonra yüngül soya sousu, istiridyə sousu, pivə və s. əlavə edin. 15 dəqiqə bişirin, şirəsini toplayın və süfrəyə verin.
Əlaqə
Pekin Gəmiçiliyi MMC
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Veb:https://www.yumartfood.com/
Yazı vaxtı: 08 Mart 2025