Qızardılmış donuz ətibütün dünyada tapılan qızardılmış donuz əti yeməyidir. Avstriyanın Vyana şəhərində yaranan o, müstəqil olaraq Şanxay, Çin və Yaponiyada xüsusi yeməklərə çevrildi. Yapon üslubunda qızardılmış donuz əti kotletləri donuz ətinin ləzzətini tamamlayan xırtıldayan eksteryer təklif edir. Xırtıldayan dəri vasitəsilə zərif ətin dadına baxmaq olar, çörək qırıntıları ilə qarışdırıldıqda daha da cazibədar olur. Bu xırtıldayan, dadlı kotletləri əsl Yapon donuz əti kotlet sousuna batırmaq həqiqətən qarşısıalınmazdır.Qızardılmış donuz ətihəm də evdə bişirilən ümumi yeməkdir, asan hazırlanır və bütün dünyada sevilir və dəstəklənir. Qızardılmış donuz əti kotletlərinin hazırlanmasının tarixi çoxdandır və bu fərqli yeməklərin füsunkarlığı hazırlanma prosesində hiss olunur. Gəlin birlikdə qızardılmış donuz əti kotletlərinin necə hazırlanacağını öyrənək.
Bir neçə parça seçindonuz əti(donuz əti) kənarlarında bir az əlavə yağ ilə. Əti boşaltmaq üçün bıçağınızın arxasından istifadə edin, sonra 1 saat marinad etməzdən əvvəl hər iki tərəfə bir az duz və qara bibər səpin. Sonra unla örtməyə başlaya bilərsiniz. Donuz kotletlərini örtmək üsulu çox sadədir: un, çörək qırıntıları və iki döyülmüş yumurta ağı hazırlayın. Xırtıldayan teksturaya üstünlük verənlər üçün bir dəfə qatlayın; daha xırtıldayan və möhkəm qabıq istəyənlər üçün iki dəfə qatlayın. Bir qat üçün ardıcıllıq un, yumurta ağı, çörək qırıntılarıdır. İki qat üçün un, yumurta ağı, un, yumurta ağı, çörək qırıntılarıdır.
Örtüyü buraxındonuz ətibeş dəqiqə oturun ki, xəmir tamamilə udulsun və ətin ətrafına sarın. Bu, tavadan düşməməyi, qabığını çıxarmağı və yağı daha təmiz qızartmağı asanlaşdırır. Çubuqlarınızı içəriyə qoyduğunuzda kiçik baloncuklar görünənə qədər qabı qızdırın, sonra örtülmüş donuz ətlərini qızılı rəng alana qədər qızardın.
Yağı təxminən 60-70 dərəcə qızdırın və iki-üç dəqiqə qızardın, arada bir çevirin. Səth təxminən 120-130 dərəcə Selsiyə qoyulduqdan sonra istidən çıxarın. Çıxardıqdan sonra yağı 180 dərəcəyə çatana qədər qızdırmağa davam edin, sonra donuz kotletlərini əlavə edin və hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər yenidən qızardın (yarım dəqiqə). Çıxarın və xırtıldayan və yumşaq donuz kotletiniz var. Bu üsul ət şirələrinin daha çox daxil olmasına kömək edir və kotletlərin çöldə xırtıldayan, içəridə isə yumşaq qalmasını təmin edir. Donuz əti kotletləri hazır olduqdan sonra, son kulinariya ləzzəti üçün onları əsl Yapon donuz əti kotlet sousuna batırın.
Qovurma üsulu: 1 Çörək qırıntılarına böyük bir qaşıq zeytun yağı əlavə edin və çörək qırıntılarının hər bir hissəsinin yağla örtülməsini təmin edərək yaxşıca qarışdırın. 2 Qarışıq çörək qırıntılarını tavaya tökün və qızılı rəng alana qədər orta-az odda qızardın. 3 Donuz ətini örtmək üçün eyni üsuldan istifadə edin; xarici təbəqəni qızardılmış çörək qırıntıları ilə örtün. 4 220 dərəcə istilikdə 12-15 dəqiqə bişirin (donuz ətinin qalınlığına görə vaxtı tənzimləyin).
Necə hazırlanacağı yuxarıdadırdonuz pirzolası. Bütün inqrediyentlərə sahib olduğunuz müddətdə evdə ləzzətli xırtıldayan və ətirli donuz pirzolası yarada bilərsiniz. Gəlin və öz yemək səyahətinizə başlayın!
Əlaqə
Arkera Inc.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Göndərmə vaxtı: 21 iyun 2025-ci il