Qızardılmış donuz əti kotletiDünyanın hər yerində rast gəlinən qızardılmış donuz əti yeməyidir. Avstriyanın Vyana şəhərində yaranan bu yemək, müstəqil olaraq Şanxay, Çin və Yaponiyada xüsusi bir yemək halına gəlmişdir. Yapon üslubunda qızardılmış donuz əti kotletləri donuz ətinin ləzzətini tamamlayan xırtıldayan bir görünüş təqdim edir. Xırtıldayan qabığı vasitəsilə yumşaq ətin dadına baxmaq olar və çörək qırıntıları ilə qarışdırıldıqda daha da cəlbedici olur. Bu xırtıldayan, ləzzətli kotletləri orijinal Yapon donuz əti kotlet sousuna batırmaq həqiqətən qarşısıalınmazdır.Qızardılmış donuz əti kotletihəm də evdə bişirilən, hazırlanması asan və bütün dünyada geniş sevilən və dəstəklənən ümumi bir yeməkdir. Qızardılmış donuz əti kotletlərinin hazırlanmasının tarixi uzun müddətdir və bu fərqli yeməklərin cazibəsini hazırlama prosesi zamanı hiss etmək olar. Gəlin birlikdə qızardılmış donuz əti kotletlərinin necə hazırlanacağını öyrənək.
Bir neçə parça seçindonuz əti kotleti(donuz əti) kənarlarına bir az əlavə yağ əlavə edin. Bıçağınızın arxasından ətin içini açın, sonra 1 saat marinad etməzdən əvvəl hər iki tərəfinə bir az duz və qara istiot səpin. Sonra unla örtməyə başlaya bilərsiniz. Donuz kotletlərinin örtmə üsulu çox sadədir: un, çörək qırıntıları və iki çalınmış yumurta ağını hazırlayın. Xırtıldayan tekstura istəyənlər üçün bir dəfə; daha xırtıldayan və möhkəm xəmir istəyənlər üçün iki dəfə örtün. Bir qat üçün ardıcıllıq un, yumurta ağı, çörək qırıntılarıdır. İki qat üçün isə un, yumurta ağı, un, yumurta ağı, çörək qırıntılarıdır.
Örtülmüş vəziyyətdə buraxındonuz əti kotletiXəmirin tam hopması və ətin ətrafına bükülməsi üçün beş dəqiqə saxlayın. Bu, tavadan düşməməsini, qabığını çıxarmağı və yağı daha təmiz qızartmağı asanlaşdırır. Çubuqlarınızı tavaya qoyanda kiçik qabarcıqlar görünənə qədər tavanı qızdırın, sonra örtülmüş donuz əti kotletlərini qızılı rəngdə olana qədər qızardın.
Yağı təxminən 60-70 dərəcə Selsiyə qədər qızdırın və iki-üç dəqiqə qovurun, arada bir dəfə çevirin. Səth təxminən 120-130 dərəcə Selsiyə çatdıqdan sonra oddan götürün. Çıxardıqdan sonra yağı 180 dərəcə Selsiyə çatana qədər qızdırmağa davam edin, sonra donuz əti kotletlərini əlavə edin və hər iki tərəfi qızılı qəhvəyi rəngdə olana qədər yenidən (yarım dəqiqə) qovurun. Çıxarın və xırtıldayan və yumşaq donuz əti kotleti əldə edin. Bu üsul ətin daha çox şirəsini saxlamağa kömək edir və kotletlərin xarici tərəfdən xırtıldayan, içəridən isə yumşaq qalmasını təmin edir. Donuz əti kotletləri hazır olduqdan sonra, son dərəcə kulinariya ləzzəti üçün onları orijinal Yapon donuz əti kotleti sousuna batırın.
Qızartma üsulu: 1 Çörək qırıntılarına böyük bir qaşıq zeytun yağı əlavə edin və yaxşıca qarışdırın, qırıntıların hər hissəsinin yağla örtüldüyünə əmin olun. 2 Qarışıq qırıntıları tavaya tökün və orta-zəif odda qızılı rəngdə olana qədər qovurun. 3 Donuz kotletlərinin örtülməsi üçün istifadə edilən üsuldan istifadə edin; xarici təbəqəni qızardılmış çörək qırıntıları ilə örtün. 4 220 dərəcədə 12-15 dəqiqə bişirin (vaxtı donuz kotletlərinin qalınlığına əsasən tənzimləyin).
Yuxarıda necə hazırlandığı göstərilirdonuz kotletləriBütün inqrediyentlərə sahib olduğunuz müddətcə evdə ləzzətli xırtıldayan və ətirli donuz kotletləri hazırlaya bilərsiniz. Gəlin və öz yemək səyahətinizə başlayın!
Əlaqə
Arkera Inc.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Yazı vaxtı: 21 iyun 2025