Nameko göbələyiAğac çürüyən göbələkdir və süni şəkildə becərilən beş əsas yeməli göbələkdən biridir. Həmçinin nameko göbələyi, işıqlı fosfor çətiri, mirvari göbələyi, nameko göbələyi və s. kimi tanınır və Yaponiyada Nami göbələyi adlanır. Qış və yaz aylarında rast gəlinən selikli qapağı olan ağac çürüyən göbələkdir. Əsas süni şəkildə becərilən yeməli göbələklərdən biridir. Qapağı yeyildikdə hamar və ləzzətli olan selik təbəqəsi ilə birləşdiyinə görə belə adlandırılıb. Parlaq görünüşə və ləzzətli dada malikdir. Təzə nameko göbələkləri əla dada malikdir və göbələklər krallığında "Mirvari Şahzadə" adlanır.
Nameko göbələyinin becərilməsi
Nameko göbələkləriQida maddələri əldə etmək üçün ağacın və ölü otların parçalanmasından istifadə edin, buna görə də becərmə mühitinin əsas komponentləri yonqar, buğda kəpəyi və s.-dir. Becərmə mühitini hazırlayın, şüşəyə tökün və sterilizasiya edin. Nameko göbələklərini peyvənd edin və miselyum 2-3 aylıq becərmədən sonra yetişəcək. Nameko göbələklərinin son mərhələsində radial zolaqlar görünür və qapaq açıq sarıdan sarı-qəhvəyi rəngə qədər dəyişir. Yetkinlik mərhələsində qızılı sarı rəngdədir və kənarları bir qədər açıqdır. Göbələklərin qapağı təxminən yarım ay açılmamışdan əvvəl yığıla bilər. Qapağın açdığı Nameko göbələklərinin əmtəə keyfiyyəti aşağı düşüb. Yığımdan sonra Nameko göbələkləri təmizlənir və qapağın ölçüsünə və açılma dərəcəsinə görə çeşidlənir və sonra qablaşdırılır. Nameko göbələk becərmə mühiti yığımdan iki həftə sonra ikinci dəfə yığıla bilər.
Nameko göbələklərinin təsirləri və funksiyaları nələrdir?
Nameko göbələyiqida baxımından zəngindir və immuniteti yaxşılaşdırmaq, antioksidant təsir göstərmək, beyni qidalandırmaq, qan lipidlərini azaltmaq, qan təzyiqini aşağı salmaq və s. daxil olmaqla bir çox funksiya və təsirə malikdir. Gündəlik olaraq mülayim şəkildə yeyilə bilər.
1.Nameko göbələyiYalnız dadlı və qidalı deyil, həm də nameko göbələk qapağının səthinə yapışan yapışqan maddə insan bədəninin enerjisini və beyin gücünü qorumaq üçün çox faydalı olan və şişlərin qarşısını alan bir nuklein turşusudur.
2.Nameko göbələyiTərkibində xam protein, yağ, karbohidratlar, xam lif, kül, kalsium, fosfor, dəmir, B vitamini, C vitamini, niasin və insan orqanizmi üçün zəruri olan digər müxtəlif amin turşuları var. Müvafiq mütəxəssislərin təcrübələrinə görə, onun ekstraktı siçanlarda s-180 və Ehrlich assit xərçənginə qarşı 70% inhibə nisbətinə malikdir.
3.Nameko göbələyiYüksək protein tərkibinə malikdir və insan orqanizmi tərəfindən asanlıqla həzm olunur və mənimsənilir. Həmçinin, insan immunitetini effektiv şəkildə artıra və müxtəlif viruslara qarşı müqavimət göstərə bilən amin turşuları ilə zəngindir.
4.Nameko göbələyiC vitamini ilə zəngindir, yaxşı antioksidant təsirə malikdir, sərbəst radikalları effektiv şəkildə aradan qaldıra, yaşlanmanı gecikdirə, dəri elastikliyini və parıltısını qoruya bilər və qadın gözəlliyi və dəri baxımı üçün yaxşı bir qida terapiyasıdır.
5. Səthinə yapışan yapışqan maddəNameko göbələyiQapaq beyin hüceyrələrinin fəaliyyətini qorumağa, yorğunluğu aradan qaldırmağa və enerjini bərpa etməyə kömək edən bir nuklein turşusudur. Beyin tonikası və beyin sağlamlığı üçün ideal bir qidadır və böyümə dövründəki uşaqlar, zehni işçilər, orta yaşlı və yaşlı insanlar üçün beyin tonikası kimi istifadə üçün çox uyğundur.
6.Nameko göbələkləribədəndə yağ metabolizmasını təşviq edən polipeptid maddələri ilə zəngindir. Düzgün istehlak qan lipidlərinin aşağı düşməsinə kömək edə bilər.
7.Nameko göbələkləriqan təzyiqini aşağı salmağa kömək edən bəzi polisaxaridlər ehtiva edir. Hipertoniya xəstələri onları mülayim şəkildə yeyə bilərlər.
Bundan əlavə,Nameko göbələkləriqaraciyəri qorumaq, öskürəyi aradan qaldırmaq və bəlğəmi azaltmaq kimi təsirlərə də malik ola bilər. Ümumi əhali onları mülayim şəkildə yeyə bilər, lakin göbələk qidalarına allergiyası olanlara allergik reaksiyaların qarşısını almaq üçün onları yemək qadağandır.
Əlaqə:
Pekin Gəmiçiləri MMC
WhatsApp: +86 18311006102
Veb: https://www.yumartfood.com/
Yazı vaxtı: 21 Dekabr 2024