Populyar küçə qəlyanaltısı kimi Samosa hər yerdə nahar edənlər tərəfindən çox sevilir. Özünəməxsus dadı və xırtıldayan dərisi ilə bir çoxlarınızın ləzzətinə çevrilib. Bu məqalədə hazırlanma prosesi, dad xüsusiyyətləri və yeməyi necə bişirmək və ləzzət almaq barədə ətraflı məlumat veriləcəkdir.
Samosa istehsalı prosesi:
Samosa hazırlamaqda ilk addım içliyi hazırlamaqdır. Ənənəvi köri buynuzlu içliklər adətən kartof, yerkökü, noxud və digər tərəvəzlərdir, unikal ləzzət yaratmaq üçün ədviyyatlar və köri tozu ilə. Köri buynuzunun doldurulması üçün addımlar bunlardır:
1. Tərkibi hazırlayın: Müvafiq miqdarda kartof, yerkökü və noxud seçin, yuyun və kiçik parçalara kəsin.
2. Bişmiş yeməyi bişirin: doğranmış kartof və yerkökü qazana qoyun, lazımi miqdarda su əlavə edin və yumşaq və çürüyənə qədər qaynadın. Noxudları yumşaq saxlamaq üçün son dəqiqələrdə əlavə etmək olar.
3. Mövsüm: Bişmiş inqrediyentləri çıxarın, süzün və bir qaba qoyun. Bir az duz, qara bibər, köri tozu və bir az susam yağı əlavə edin. Yaxşı qarışdırın. Bir kənara qoyun.
Dərini hazırlamaq üçün növbəti addımlar:
1. Xəmiri hazırlayın: böyük bir qaba lazımi miqdarda un qoyun, bir az duz və su əlavə edin və hamar bir xəmir yoğurun. Xəmir orta dərəcədə yumşaq və sərt olmalıdır, sonra yuvarlanmağa imkan verir.
2. Oyan: Yoğrulan xəmirin üzərini yaş bir parça ilə örtün və sonrakı əməliyyat üçün xəmiri rahatlaşdırmaq üçün 30 dəqiqə buraxın.
3. Dərini yuvarlayın: xəmiri kiçik dozalara bölün və təxminən 2-3 mm qalınlığında bir-bir yuvarlayın.
Sonda içliyi xəmirə sarın:
Dərini hazırlamaq üçün növbəti addımlar:
1. Xəmiri hazırlayın: böyük bir qaba lazımi miqdarda un qoyun, bir az duz və su əlavə edin və hamar bir xəmir yoğurun. Xəmir orta dərəcədə yumşaq və sərt olmalıdır, sonra yuvarlanmağa imkan verir.
2. Oyan: Yoğrulan xəmirin üzərini yaş bir parça ilə örtün və sonrakı əməliyyat üçün xəmiri rahatlaşdırmaq üçün 30 dəqiqə buraxın.
3. Dərini yuvarlayın: xəmiri kiçik dozalara bölün və təxminən 2-3 mm qalınlığında bir-bir yuvarlayın.
4. Sonda içliyi xəmirin içinə sarın:
(1) paketin doldurulması: yuvarlanan xəmirdən bir parça götürün, lazımi miqdarda doldurma qoyun, kənarını yumşaq bir şəkildə yoğurun, içlik sızmamasına əmin olun. Gözəlliyi və sızdırmazlığı artırmaq üçün kənarına basmaq üçün bir çəngəl istifadə edə bilərsiniz.
(2) Qızardılmış: qazana lazımi miqdarda yağ tökün, qızdırın, bükülmüş Samosanı yağa qoyun, qızılı rəngə qədər qızardın, drenaj yağını çıxarın.
Samosa dad xüsusiyyətləri:
Samosa qabığı xırtıldayan, içliyi ətirli, teksturası zəngindir. Dəri qızardıldıqdan sonra, qızılı xırtıldayan qabıq təbəqəsi əmələ gəlir, dişlədikdən sonra xırtıldayan bir səs çıxır, ağız sulandırır. Ətirli kartof, yerkökü və noxud yumşaq və mumlu teksturalı, yüngül şirinlik və ədviyyatlı ədviyyatlı güclü köri ətri verir.
Samosa necə bişirilir və ləzzət alınır:
Samosa hazırlamaq bir az vaxt və bacarıq tələb edir, lakin hazırlanma üsulunu mənimsədikdən sonra evdə asanlıqla ləzzət ala bilərsiniz. Samosa bişirmək və ləzzət almaq üçün bəzi məsləhətlər:
1. Qızardılmış: Ənənəvi Samosa adətən xırtıldayan dəri və ətirli içlik ilə qızardılır. Qızardılmış yağ temperaturuna diqqət yetirmək lazımdır, çox yüksək və qızartmaq asan koks, çox aşağı kari Angle emiş çox yağ, yağlı dad gətirib çıxaracaq.
2. Pişirmə: Daha sağlam seçim istəyirsinizsə, samosa sobada bişirməyə çalışın. Bükülmüş Samosa çörək qabına qoyun, nazik bir təbəqə ilə yağlayın, sobanı 180 C-yə qədər qızdırın və qızılı və xırtıldayana qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin.
3. Sous ilə: Samosa dad qatları əlavə etmək üçün şirin çili sousu, çotni sousu və ya evdə hazırlanmış keşniş sousu kimi müxtəlif souslarla verilə bilər.
4. Qəlyanaltı və ya ştapel olaraq: Samosa qəlyanaltı və ya yeməyin bir hissəsi kimi istifadə edilə bilər. Düyü, salat uyğunlaşa bilər, zəngin süfrə seçimi təşkil edə bilər.
Samosa dadlı və maraqlı yeməkdir, istehsal prosesi bir az yorucu olsa da, hazır məhsul mütləq buna dəyər. İstər qəlyanaltı olsun, istərsə də yemək olaraq, Samosa insanlara xoş bir dad təcrübəsi gətirə bilər. İstehsal bacarıqlarına yiyələnməklə siz də evdə bu klassik yeməkdən rahatlıqla ləzzət ala, bu ləzzətli xoşbəxtliyi ailəniz və dostlarınızla bölüşə bilərsiniz.
Əlaqə
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +8613683692063
Göndərmə vaxtı: 31 dekabr 2024-cü il