Samosa, məşhur bir küçə qəlyanaltı olaraq, hər yerdə yeməkxanalar tərəfindən dərin sevilir. Unikal ləzzəti və xırtıldayan dəri ilə bir çoxlarınızda bir ləzzət oldu. Bu məqalə hazırlıq prosesini, dad xüsusiyyətlərini və yeməyi necə bişirməyi və ləzzət alacağını ətraflı izah edəcəkdir.
Samosanın hazırlanması prosesi:
Samosa hazırlamaqda ilk addım doldurma hazırlamaqdır. Ənənəvi köri buynuzu doldurmaları, ümumiyyətlə, bənzərsiz bir ləzzət yaratmaq üçün ədviyyat və köri tozu olan kartof, yerkökü, noxud və digər tərəvəzlərdir. Budur köri buynuzu doldurmaq üçün addımlar:
1. Tərkibi hazırlayın: uyğun bir miqdar kartof, yerkökü və noxud seçin, yuyun və kiçik parçalara kəsin.
2. Bişmiş yemək bişirin: kəsilmiş kartof və yerkökü qazana qoyun, müvafiq miqdarda su əlavə edin və yumşaq və çürük qədər qaynatın. Noxud, son dəqiqələrdə onları tenderdə saxlamaq üçün əlavə edilə bilər.
3. Mövsüm: bişmiş maddələr çıxarın, qurudun və bir qaba qoyun. Bir az duz, qara bibər, köri tozu və bir az küncüt yağı əlavə edin. Yaxşı qarışdırın. Bir kənara qoyun.
Dərini düzəltmək üçün bəzi addımlar var:
1. Xəmiri hazırlayın: lazımi miqdarda unu böyük bir qaba qoyun, bir az duz və su əlavə edin və hamar bir xəmir halına gətirin. Xəmir sonrakı yuvarlanmağa imkan verən orta dərəcədə yumşaq və sərt olmalıdır.
2. Oyanmaq: Yoğuş xəmiri nəm bir parça ilə örtün və sonrakı əməliyyat üçün xəmiri istirahət etmək üçün 30 dəqiqə oturmasına icazə verin.
3. Dərini yuvarlayın: Hamuru kiçik dozalara bölün və təxminən 2-3 mm qalınlığı olan bir-bir qurun.
Nəhayət, doldurmağı xəmirə sarın:
Dərini düzəltmək üçün bəzi addımlar var:
1. Xəmiri hazırlayın: lazımi miqdarda unu böyük bir qaba qoyun, bir az duz və su əlavə edin və hamar bir xəmir halına gətirin. Xəmir sonrakı yuvarlanmağa imkan verən orta dərəcədə yumşaq və sərt olmalıdır.
2. Oyanmaq: Yoğuş xəmiri nəm bir parça ilə örtün və sonrakı əməliyyat üçün xəmiri istirahət etmək üçün 30 dəqiqə oturmasına icazə verin.
3. Dərini yuvarlayın: Hamuru kiçik dozalara bölün və təxminən 2-3 mm qalınlığı olan bir-bir qurun.
4. Nəhayət, doldurmağı xəmirə sarın:
(1) Paket doldurma: Doldurulmuş xəmirdən bir parça götürün, lazımi miqdarda doldurma, doldurulmasının sızmadığını təmin etmək üçün kənarını yumşaq bir şəkildə yoğurun. Gözəlliyi və möhürlənməni artırmaq üçün kənarı basmaq üçün bir çəngəldən istifadə edə bilərsiniz.
(2) Qızardılmış: qazana lazımi miqdarda yağ tökün, qızdırılmış samozanı yağ içinə qoyun, qızıl qəhvəyi qədər qızardın, drenaj yağını çıxarın.
Samosa'nın dadlı xüsusiyyətləri:
Samosanın dərisi xırtıldayan, doldurma ətirli və toxuma zəngindir. Dəri qızardıldıqdan sonra qızıl xırtıldayan xırtıldayan qabığının bir təbəqəsi meydana gətirdi, bıçaqlanan bir xırtıldayan səs, ağız suyu. Ətirli kartof, yerkökü və noxud, yüngül və mumlu bir toxuma ilə güclü bir köri ətri və ədviyyatlı bir ədviyyə ilə yumşaq bir köri ətirini verir.
Samosadan necə bişirmək və zövq almaq olar:
Samosa etmək üçün bir az vaxt və bacarıq və bacarıq tələb edir, ancaq hazırlıq metodunu mənimsəyərək evdə ləzzətdən ləzzət ala bilərsiniz. Budur bişirmək və samosa zövq almaq üçün bəzi tövsiyələr:
1. Qızardılmış: Ənənəvi qurğular ümumiyyətlə xırtıldayan dəri və ətirli bir doldurma ilə qızardılır. Qızardılmış neft temperaturuna diqqət yetirməlidir, çox yüksək və koks üçün asandır, çox aşağı olan köri bucaq e əzmək üçün çox yağ, yağlı zövqə səbəb olacaqdır.
2. Çörək bişirmək: Daha sağlam bir seçim istəyirsinizsə, sobada samosa bişirmək cəhd edin. Bükülmüş samozanı bir çörək qabına qoyun, incə bir yağ təbəqəsi ilə fırçalayın, sobanı 180 c-ə qədər qızdırın və qızıl və xırtıldayana qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin.
3. Souse ilə: Samosa, ləzzət təbəqələri əlavə etmək üçün şirin çili sousu, Chutney sousu və ya evdə hazırlanmış keşniş sousu kimi müxtəlif souslarla xidmət edilə bilər.
4. Bir qəlyanaltı və ya ştapel kimi: Samosa bir qəlyanaltı və ya yeməyin bir hissəsi kimi istifadə edilə bilər. Rays, salat, zəngin masa seçimi ilə uyğunlaşa bilər.
Samosa ləzzətli və maraqlı bir yeməkdir, baxmayaraq ki, istehsal prosesi bir az yorucu olsa da, hazır məhsul mütləq buna dəyər. Bir qəlyanaltı və ya yemək kimi, samosa insanlara xoş bir zövq təcrübəsi gətirə bilər. İstehsal bacarıqlarını mənimsəməklə, evdə bu klassik yeməyin də asanlıqla zövq ala bilərsiniz və bu ləzzətli xoşbəxtliyi ailəniz və dostlarınızla bölüşə bilərsiniz.
Əlaqə
Pekin Shipuller Co, Ltd.
WhatsApp: +8613683692063
Time vaxt: Dekabr-31-2024