Çindəki 24 günəş termini arasında yayın rəsmi olaraq isti mərhələyə qədəm qoyduğunu bildirən "Xəfif İstilik" mühüm bir günəş terminidir. Bu, adətən hər il 7 və ya 8 iyulda baş verir. "Xəfif İstilik"in gəlişi yayın istiliyin zirvəsinə qədəm qoyduğu anlamına gəlir. Bu zaman temperatur yüksəlir, günəş güclü olur və yer kürəsi odlu bir nəfəslə buxarlanır və insanlara isti və təzyiqli bir hiss verir.
İsti hava həm də ilin müxtəlif yerlərində məhsul şənliklərinin və kənd təsərrüfatı fəaliyyətlərinin keçirildiyi vaxtdır. İnsanlar məhsulların yetkinliyini və məhsuldarlığını qeyd edir və təbiətin hədiyyələrinə görə təşəkkür edirlər. Çinlilər həmişə bayramları yeməklə qeyd etməyi sevirlər. Bəlkə də dad tumurcuqlarının sevinci daha təsirlidir.
Kiçik İstilik dövründə "yeni yemək yemək" vacib bir ənənəvi adət halını almışdır. Bu, şimalda buğda və cənubda düyü üçün məhsul yığımı mövsümüdür. Fermerlər yeni yığılmış düyünü üyüdüb düyüyə çevirəcək, sonra onu yavaş-yavaş təzə su və isti odda bişirəcək və nəhayət ətirli düyü hazırlayacaqlar. Belə düyü məhsulun sevincini və Taxıl Tanrısına minnətdarlığı təmsil edir.
İstilik günündə insanlar birlikdə təzə düyünün dadına baxacaq və yeni dəmlənmiş şərab içəcəklər. Düyü və şərabdan əlavə, insanlar təzə meyvə və tərəvəzlərdən də zövq alacaqlar. Bu qidalar təravəti və məhsulu təmsil edir, insanlara tam enerji və məmnunluq gətirir. Növbəti günlərdə düyü emal olunurdüyü əriştəsivə ya dəmlənmişsake, gavalı şərabıvə s., insanların süfrələrini zənginləşdirmək üçün.
"Yeni yemək yemək" adəti vasitəsilə insanlar təbiətə minnətdarlıqlarını bildirir və məhsulu qeyd edirlər. Eyni zamanda, bu, həm də ənənəvi əkinçilik mədəniyyətinə heyranlıq və hörməti miras alır. İnsanlar inanırlar ki, təzə yemək yeməklə onun tərkibindəki zəngin enerjini mənimsəyə və özlərinə uğurlar və xoşbəxtlik gətirə bilərlər.
Digər vacib bir qida isə köftələrdirvəəriştə.Kiçik İstidən sonra insanlar pəhriz adətlərinə riayət etməyə davam edəcəklər, o cümlədən köftə və əriştə yeyəcəklər. Deyilənə görə, Kiçik İstidən sonrakı it günlərində insanlar müxtəlif yeməklər yeyirlər. Bu isti havada insanlar tez-tez özlərini yorğun hiss edirlər və iştahaları zəif olur, köftə və...əriştəiştahanı stimullaşdıra və iştahanı təmin edə bilər ki, bu da sağlamlıq üçün faydalıdır. Buna görə də, it günlərində insanlar yeni yığdıqları buğdanı un halına gətirərək köftə hazırlayırlar vəəriştə.
24 günəş termini qədim Çin kənd təsərrüfatı sivilizasiyasının məhsuludur. Onlar təkcə kənd təsərrüfatı istehsalına rəhbərlik etmir, həm də zəngin xalq adət-ənənələrini ehtiva edir. Günəş terminlərindən biri olan Xiaoshu qədim Çin xalqının təbiət qanunlarına dərin anlayışını və hörmətini əks etdirir.
Yazı vaxtı: 06 İyul 2024