Köpüklü çay Çinin Tayvan şəhərində yaranmış və bütün dünyada məşhur olan çay içkisi növüdür. Reklamdan sonrading theTapioka inciləri südlü çaya çevrilir, köpüklü çay olur.
Köpüklü çay Çinin Tayvan şəhərində "köpüklü qara çay" mədəniyyətinin bir növüdür. Əvvəlcə Tayçunqdakı tacirlər qara çayı təzə südlə və yumşaq, çeynənən südlə qarışdırırdılar.Tapioka inciləri içki hazırlamaq üçün. Baxmayaraq ki, bu sadəcəTapioka inciləri Süd çayına əlavə edilən bu içki, Çinin Tayvan şəhərində ən çox istifadə edilən içki və qəlyanaltılardan birinə çevrilib.
Köpüklü çay maraqlı bir içkidir və adətən qara və ya ulonq çayı, süd və ya meyvə ətirləri, tatlandırıcılar və Tayvan mətbəxində QQ kimi tanınan çeynənən teksturadan (köpüklü süd çayındakı "köpükləri" düşünə bilərsiniz) ibarət olur. Əksər hallarda QQ maniok mirvarisi formasında olur.
Adı "köpüklü çay"Əslində, içkidəki maraqlı mirvarilərdən deyil, süd çayının çalxalanması zamanı əmələ gələn qabarcıqlardan əmələ gəlmişdir. Bu içki "Mirvari Çay", "boba Çayı" və "Kassava Çayı" da daxil olmaqla bir çox başqa adlarla tanınır.
Köpüklü çayda istifadə olunan "mirvarilər" şirin kartof nişastasından (cənubda nişasta adlanır) hazırlanırTapioka inciləriSüd çayına əlavə edilməzdən əvvəl,Tapioka inciləri adətən bir az şirin südlü çayın şirinliyini qorumaq üçün şərbətdə isladılır. Südlü çayın əsası adətən qara çaydan istifadə olunur, lakin bəzi mağazalar yaşıl çayla (mirvari yaşıl süd və ya mirvari südlü yaşıl kimi tanınır) hazırlanmış köpüklü südlü çay da təklif edirlər. Bir çox mağaza həmçinin qəhvə jeli, tofu pudinqi, pudinq və aqar ağacı jeli kimi oxşar teksturalı qidalar da əlavə edir. südlü çaylarına əlavə olaraq, müştərilərə dadı artırmaq üçün sərbəst seçim etməyə imkan verir.
Qara pendirin bişirmə üsulu dad Tapioka inciləri:
Bir kiloqram götürünTapioka inciləriQazana 10 litr su əlavə edin və bişirin (əvvəlcə suyu qaynadın, sonra əlavə edin)Tapioka inciləriİstifadə etməzdən əvvəl suyun qaynadığından əmin olun, əks halda dərhal toz halına gələcəklər. Suyu orta istilikdə qaynadın və süzgəclə qarışdırın). Bişirmə müddəti 15-20 dəqiqədir (yumşaqlıq və sərtlik seçiminizə görə bişirmə vaxtını tənzimləyə bilərsiniz; nə qədər çox bişirsəniz, bir o qədər yumşaq olacaq). Vaxt bitdikdən sonra qazanı örtün və ocağı söndürün. Daha 15-20 dəqiqə qaynadın (nə qədər çox qaynadılırsa, elastiklik bir o qədər yaxşıdır) və ya bütün su qaynayana qədər bişirin.Tapioka inciləri şəffaflaşın. Vaxt bitdikdə, mirvariləri çıxarın və soyuq suyun altında yuyun. Böyük bir qab götürün, içinə qoyunTapioka inciləri və mirvarilər islanana qədər ağ dənəvər şəkər əlavə edin. Yaxşıca qarışdırın və təxminən 30 dəqiqə saxlayın. 500 ml su qaynadın və davamlı qarışdıraraq 750 q şəkər əlavə edin. 22 unsiya (638 ml) şərbət əldə edə bilərsiniz (onu birbaşa bal ilə də əvəz edə bilərsiniz).
Eika Çanq
Pekin Gəmiçiliyi MMC
WhatsApp: +86 17800279945
Veb: https://www.yumartfood.com/
Yazı vaxtı: 17 oktyabr 2025