NələrKonjac əriştə?
Tez-tez çağırılırşirataki əriştə, konjac əriştə konjac yamının cormundan hazırlanmış əriştədir. Bu sadə, demək olar ki, şəffaf əriştədir və qoşalaşdığı hər şeyin ləzzətini alır.
Konjac yamının qabığından hazırlanmış, fil yamı da adlandırılır,konjac əriştə Əsrlər boyu Yapon və Çin pəhrizlərində əsas yeri olmuşdur. Bu tərkib hissəsi ilə əriştə hazırlamaq üçün konjak qazsız su və əhəng suyu ilə qarışdırılmış un halına gətirilir ki, bu da qarışığı bir yerdə saxlamağa kömək edən kalsium hidroksid məhluludur ki, əriştələrə kəsilə bilsin.
Konjac əriştəsinin digər ümumi adı shirataki əriştəsidir. Bu, yapon dilində "ağ şəlalə" mənasını verir, əriştə şəffaf göründüyünə və bir qaba töküldükdə demək olar ki, şəlaləli suya bənzədiyi üçün verilmiş bir ləqəbdir. Bu demək olar ki, şəffaf əriştələrin çox dadı yoxdur. Yeməyin ləzzətində çatışmayan şey, doldurucu bir tərkib hissəsini təşkil edir. 
Konjac əriştə Vs. Düyü Vermicelli
Konjac əriştəsis düyü vermicelli kimi görünür. Hər iki tərkib hissəsi ağımtıldır və bəzən bir az şəffaflığa malikdir. Adından da göründüyü kimi, düyü vermicelli düyü unu və su ilə hazırlanır, halbukikonjac əriştə zanbağabənzər çiçəyin qabığından hazırlanmış un, su və əhəng suyundan istifadə edin. Bu əriştə əsrlər boyu Asiya mətbəxində istifadə edilmişdir, baxmayaraq ki, düyü vermicelli Çindən gəlir və konjac əriştəsinin Yaponiyada yaradıldığına inanılır.
Düyü vermicelli alarkən paketin üzərində “düyü” yazısına əmin olun. Oxşar görünən və irmik unundan hazırlanan İtalyan vermicelli də var. Konjac əriştələri şirataki adı altında da tapıla bilər, lakin onun necə hazırlanmasında heç bir dəyişiklik yoxdur. Bu əriştələrin hər ikisi isti və ya soyuq yeyilə bilər və tək başına güclü bir ləzzətə malik deyil. 
Çeşidlər
Hamısıkonjac əriştə uzun və ağ və ya qeyri-şəffafdır. Bəziləri digərlərindən daha aydın görünə bilər. Bu tərkibə şirataki əriştə, möcüzə əriştə, şeytan dili əriştə və yam əriştə daxil olmaqla digər adlarda rast gəlmək olar.
Konjac əriştəsinin istifadəsi
Nəzəriyyə olaraq, adi uzun əriştənin edə bilməyəcəyi heç bir şey yoxdur ki, konjak əriştəsi edə bilməyəcək, baxmayaraq ki, sonrakılar bir az daha rezin olur və uzun müddət bişirilə bilməz. Thekonjac əriştəsi həm də öz başına çox dadlı deyil, bunun əvəzinə sousların, əsas maddələrin və ədviyyatların nüanslarını qəbul edir. Onu Asiyadan ilhamlanmış əriştə yeməkləri üçün istifadə edin, əsas, soyuq və salatda xidmət edin və ya tez yan boşqab üçün ləzzətli fıstıq sousu ilə qarışdırın.
Konjac əriştə ilə necə bişirilir
Konjac əriştə bir az qoxu və rezin teksturaya malik olduğu bilinir, lakin düzgün bişirildikdə bu aspektdən asanlıqla qaçınmaq olar. Əriştə paketini açarkən qaynamazdan əvvəl onları yaxaladığınızdan əmin olun. Sonra təxminən üç dəqiqə yüksək istilikdə qaynatın. Sonra əriştələri boşaltın və sonra beş-yeddi dəqiqə yağ əlavə etmədən tavada qızardın, əriştə qurumadan çox suyun buxarlandığına əmin olun. Bu, bir az rezin toxuması ilə kömək edir. Sonra, əriştə tərəvəzlərə, ətə və souslara əlavə etməyə hazırdır. Onları yalnız qaynatmaqla da hazırlamaq olar, baxmayaraq ki, tez və üç dəqiqədən az saxlamaq yaxşıdır.
Konjac əriştəsinin dadı nədir?
Özbaşınakonjac əriştə çox dadı yoxdur. Bu inqrediyenti hər hansı sous və ya ədviyyatlarla bişirilən kimi dad verəcək boş bir şifer kimi düşünün. 
Necə SaxlanılırKonjac əriştəsis?
Bu əriştələr əsasən sudan hazırlandığından, saxlama müddəti digər növlər qədər uzun deyil. İstifadəyə hazır olana qədər quru və qaranlıq, sərin kilerdə saxlayın. Konjac əriştələrinin əksəriyyəti satın alındıqdan sonra bir il ərzində bişirilməlidir. Yaş yerdə saxlanılan əriştə daha tez yeyilməlidir və bişdikdən sonra bu yemək gün ərzində istehlak edilməlidir.
Əlaqə
Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Veb: https://www.yumartfood.com/
Göndərmə vaxtı: 07 may 2025-ci il