-
Dondurulmuş Məhsul - Edamame
Restoranlarda edamamanın əsas istifadəsi garnitür kimidir. Dadlı və ucuz olduğu üçün ən çox yayılmış yan yeməklərdən birinə çevrilib. Edamamanın hazırlanması sadədir, adətən edamamı qaynadın, üzərinə duz səpin və ya duzlu suda qaynadın. edamame təkcə deli deyil...Daha ətraflı oxuyun -
Taxta suşi düyü kovası: suşi hazırlamaq üçün ənənəvi əsasdır
Tez-tez “hangiri” və ya “suşi oke” adlandırılan taxta suşi düyü kovası, orijinal suşinin hazırlanmasında mühüm rol oynayan ənənəvi alətdir. Bu xüsusi hazırlanmış konteyner təkcə funksional deyil, həm də Yaponiyanın zəngin kulinariya irsini təcəssüm etdirir...Daha ətraflı oxuyun -
Sushi Bamboo Mat: Mükəmməl Suşi Rolling üçün Əsas Alət
Yapon dilində "makisu" kimi tanınan suşi bambuk döşəyi evdə orijinal suşi yaratmaq istəyən hər kəs üçün əvəzolunmaz vasitədir. Bu sadə, lakin təsirli mətbəx aksesuarı suşi hazırlama prosesində mühüm rol oynayır, həm aşpazlara, həm də ev aşpazlarına yemək bişirməyə imkan verir...Daha ətraflı oxuyun -
Gochujang Sousu: Dadlı Koreya Ştapel
Gochujang, unikal ləzzət profili və müxtəlif yeməklərdə çox yönlü olması ilə beynəlxalq şöhrət qazanmış ənənəvi Koreya ədviyyatıdır. Bu qıcqırdılmış qırmızı çili pastası buğda unu, maltoza siropu, soya paxlası daxil olmaqla əsas inqrediyentlərin qarışığından hazırlanmışdır...Daha ətraflı oxuyun -
Köftələr və Bahar Rolls Bahar Festivalında Xüsusi Yer tutur
Bahar bayramı kimi də tanınan Ay Yeni ili Çində ən mühüm ənənəvi festivaldır və insanlar yeni ili müxtəlif adət-ənənələr və yeməklərlə qeyd edirlər. Bu festival zamanı insanlar müxtəlif yeməklərdən ləzzət ala bilərlər, köftələr və bulkalar isə ...Daha ətraflı oxuyun -
Biangbiang əriştələri: Şaansidən bir kulinariya ləzzəti
Çinin Şaansi əyalətindən gələn ənənəvi yemək olan Biangbiang əriştələri unikal teksturası, dadı və adlarının arxasındakı füsunkar hekayəsi ilə məşhurdur. Bu geniş, əl ilə çəkilmiş əriştələr təkcə yerli mətbəxin əsas məhsulu deyil, həm də...Daha ətraflı oxuyun -
Bambuk yarpağı: Kulinariya və dekorativ ləzzətlər üçün təbiətin hədiyyəsi
Həm kulinariya təcrübələrini, həm də estetik cazibəni artıran təbii materiallara gəldikdə, bambuk yarpaqları diqqətəlayiq seçim kimi seçilir. Unikal teksturası və incə dadı ilə tanınan bu yarpaqlar əsrlər boyu müxtəlif mədəniyyətlərdə istifadə edilmişdir. Suşidən Çin Zongzisinə, bambo...Daha ətraflı oxuyun -
Turp turşusu: Suşidəki gizli ləzzət
Turşu turp, Yapon mətbəxində, adətən turşu ağ turpa aiddir. Yapon mətbəxində Çin təbabəti rolunu oynayır. Görünüşündə adi turp kimi görünsə də, suşiyə çox gözəllik qata bilər. O, yalnız garnitür kimi görünmür, həm də özünəməxsus bir dad verir...Daha ətraflı oxuyun -
Kimchi Sousunun Ləzzətli Dünyası
Kimchi sousu bütün Amerika mətbəxlərində populyarlığı artan ləzzətli, ədviyyatlı bir ədviyyatdır. Ənənəvi Koreya yeməyi kimçidən əldə edilən sous fermentləşdirilmiş tərəvəzlər, ədviyyatlar və ədviyyatların mükəmməl qarışığıdır. Kimçinin özü Koreya mətbəxində əsas yemək olsa da, adətən...Daha ətraflı oxuyun -
Turşu sarımsağın ecazkar dünyası
Turşu sarımsaq əsrlər boyu mədəniyyətlər tərəfindən sevilən bir kulinariya xəzinəsidir. Bu ətirli, ətirli ədviyyat yalnız yeməkləri yüksəltmir, həm də ənənəvi reseptlərə bənzərsiz bir bükülmə təklif edir. İstər təcrübəli aşpaz, istərsə də ev aşpazı olmağınızdan asılı olmayaraq...Daha ətraflı oxuyun -
Yapon mətbəxində dekorativ yarpaqların ümumi istifadəsi
Yapon mətbəxi zərif ləzzətləri və səliqəli təqdimatı ilə tanınır, burada hər bir yemək təbiətin və fəsillərin gözəlliyini əks etdirən mini şah əsərdir. Bu vizual sənətkarlığın mühüm cəhəti dekorativ yarpaqların istifadəsidir. Bu yarpaqlar adi deyil...Daha ətraflı oxuyun -
Kanikama: Suşidə Populyar Material
Kanikama, işlənmiş balıq əti olan və bəzən cır çubuqları və ya okean çubuqları adlanan imitasiya xərçənginin Yapon adıdır. Bu, adətən Kaliforniya suşi rulonlarında, cır kekslərində və xərçəngkimilərdə tapılan məşhur tərkib hissəsidir. Kanikama (imitasiya xərçəngi) nədir? Siz...Daha ətraflı oxuyun