-
Suşi Bambuk Döşəməsi: Mükəmməl Suşi Yaymaq üçün Əsas Alət
Yapon dilində "makisu" kimi tanınan suşi bambuk döşəyi, evdə orijinal suşi hazırlamaq istəyən hər kəs üçün əvəzolunmaz bir vasitədir. Bu sadə, lakin təsirli mətbəx aksesuarı, aşpazlara və ev aşpazlarına suşi bişirməyə imkan verən suşi hazırlama prosesində mühüm rol oynayır...Daha çox oxu -
Qoçucanq sousu: Ləzzətli Koreya yeməyi
Qoçucanq, özünəməxsus dadı və müxtəlif yeməklərdə çox yönlü olması ilə beynəlxalq səviyyədə bəyənilən ənənəvi Koreya ədviyyatıdır. Bu fermentləşdirilmiş qırmızı çili pastası buğda unu, maltoz siropu, soya pastası da daxil olmaqla əsas inqrediyentlərin qarışığından hazırlanır...Daha çox oxu -
Xəmir xörəkləri və yay rulonları Bahar Festivalında xüsusi yer tutur
Ay təqvimi ilə Yeni il, həmçinin Bahar Festivalı kimi də tanınır, Çində ən vacib ənənəvi festivaldır və insanlar yeni ili müxtəlif adət-ənənələr və yeməklərlə qeyd edirlər. Bu festival zamanı insanlar müxtəlif yeməklərdən həzz ala bilərlər və köftələr və yay rulonları...Daha çox oxu -
Biangbiang əriştəsi: Şaansidən bir kulinariya ləzzəti
Çinin Şaansi əyalətindən gələn ənənəvi yemək olan Bianqbianq əriştəsi özünəməxsus teksturası, dadı və adının arxasındakı maraqlı hekayəsi ilə məşhurdur. Bu geniş, əl ilə çəkilmiş əriştələr yalnız yerli mətbəxin əsas tərkib hissəsi deyil, həm də ... simvoludur.Daha çox oxu -
Bambuk yarpağı: Kulinariya və Dekorativ Zövqlər üçün Təbiətin Hədiyyəsi
Həm kulinariya təcrübələrini, həm də estetik cəlbediciliyi artıran təbii materiallara gəldikdə, bambuk yarpaqları diqqətəlayiq bir seçimdir. Unikal teksturası və incə dadı ilə tanınan bu yarpaqlar əsrlər boyu müxtəlif mədəniyyətlərdə istifadə edilmişdir. Suşidən Çin Zongzisinə qədər bambuk...Daha çox oxu -
Turşu Turp: Suşinin gizli ləzzəti
Yapon mətbəxində turşulu turp adətən turşulu ağ turpu ifadə edir. Yapon mətbəxində Çin təbabətinin rolunu oynayır. Adi turp kimi görünsə də, suşiyə çox gözəllik qata bilər. O, yalnız yan yemək kimi görünmür, həm də özünəməxsus bir dad qatır...Daha çox oxu -
Kimçi Sousunun Ləzzətli Dünyası
Kimçi sousu, Amerika mətbəxlərində getdikcə populyarlaşan ləzzətli, ədviyyatlı bir ədviyyatdır. Ənənəvi Koreya yeməyi olan kimçidən əldə edilən bu sous, fermentləşdirilmiş tərəvəzlərin, ədviyyatların və ədviyyatların mükəmməl qarışığıdır. Kimçinin özü Koreya mətbəxinin əsas tərkib hissəsi olsa da, adətən...Daha çox oxu -
Turşu sarımsağın möhtəşəm dünyası
Turşu sarımsaq əsrlər boyu mədəniyyətlər tərəfindən dəyərləndirilən bir kulinariya xəzinəsidir. Bu turş, ləzzətli ədviyyat yalnız yeməkləri dadlandırmaqla yanaşı, həm də ənənəvi reseptlərə özünəməxsus bir dad qatır. İstər təcrübəli aşpaz, istərsə də dadını yüksəltmək istəyən ev aşpazı olun...Daha çox oxu -
Yapon mətbəxində dekorativ yarpaqların ümumi istifadəsi
Yapon mətbəxi incə dadları və incə təqdimatı ilə məşhurdur, burada hər yemək təbiətin və fəsillərin gözəlliyini əks etdirən mini bir şah əsərdir. Bu vizual sənətin vacib bir aspekti dekorativ yarpaqların istifadəsidir. Bu yarpaqlar sadəcə...Daha çox oxu -
Kanikama: Suşidə məşhur material
Kanikama, emal olunmuş balıq əti olan və bəzən xərçəng çubuqları və ya okean çubuqları adlandırılan təqlid xərçənginin yaponca adıdır. Bu, Kaliforniya suşi rulonlarında, xərçəng tortlarında və xərçəng ranqunlarında tez-tez rast gəlinən məşhur bir inqrediyentdir. Kanikama (təqlid xərçəngi) nədir? Siz...Daha çox oxu -
Uçan Balıq Kürüsü: Suşinin üzərinə əlavələr
Tobiko, yapon dilində uçan balıq kürüsü mənasını verən sözdür və xırtıldayan və duzlu, bir az tüstü qoxusu ilə xarakterizə olunur. Suşi rulonlarına qarnir kimi Yapon mətbəxində məşhur bir inqrediyentdir. Tobiko (uçan balıq kürüsü) nədir? Yəqin ki, bəzi parlaq rəngli şeylərin olduğunu görmüsünüz...Daha çox oxu -
Ailənizlə Yapon Restoranlarında Yemək Yeməyin Sevincini Kəşf Edin
Həftəsonları sevdiklərinizi bir araya gətirmək və kulinariya macərasına başlamaq üçün mükəmməl fürsətdir. Bunu etmək üçün Yapon restoranına baş çəkməkdən daha yaxşı yol varmı? Zərif yemək mühiti, özünəməxsus dadları və zəngin mədəni əhəmiyyəti ilə Yapon restoranına səyahət...Daha çox oxu