-
Natrium Tripolifosfat Məhsul Təsviri
Kimyəvi formula: Na5P3O10 Molekulyar çəki: 367.86 Xüsusiyyətləri: Ağ toz və ya qranullar, suda asanlıqla həll olunur. Tətbiq və emal tələblərinə uyğun olaraq, biz müxtəlif görünən sıxlıqlar (0,5-0,9 g...Daha ətraflı oxuyun -
Carrageenan Məhsul Təsviri
Ümumi Xüsusiyyətlər Carrageenan ümumiyyətlə ağdan sarı-qəhvəyi rəngə qədər tozdur, qoxusuz və dadsızdır və bəzi məhsullar yüngül dəniz yosunu dadına malikdir. Karragenanın əmələ gətirdiyi gel termoreversivdir, yəni qızdırıldıqdan sonra məhlulda əriyir və yenidən gel əmələ gətirir...Daha ətraflı oxuyun -
Soya toyuq qanadlarına giriş: Bitki əsaslı gurme
Bitki əsaslı alternativlərə tələbat son illərdə sağlamlıq, ətraf mühitin davamlılığı və heyvanların rifahı haqqında məlumatlılığın artması səbəbindən artmışdır. Bu alternativlər arasında soya toyuq qanadları şəfa axtaran vegetarianlar və ət həvəskarları arasında məşhur seçim oldu...Daha ətraflı oxuyun -
Ət Qida Əlavələri və Onların Bazar Tətbiqlərinin Tədqiqi
Ət məhsullarının ləzzətli dünyasına xoş gəlmisiniz! Şirəli biftek yeyərkən və ya şirəli kolbasanın dadına baxarkən, bu ətləri bu qədər dadlı, daha uzun müddət davam edən və ləzzətli teksturasını qoruyan şeyin nə olduğunu düşünmüsünüzmü? Pərdə arxasında bir sıra ət...Daha ətraflı oxuyun -
Sağlamlığınız üçün aşağı natriumlu qidaların əhəmiyyəti!
Canlı ləzzətlərin ağır natrium dozası ilə gəlməsi lazım olmadığına inandığımız sağlamlıq və sağlamlıq məkanımıza xoş gəlmisiniz! Bu gün biz aşağı natriumlu qidaların əsas mövzusuna və onların sağlamlığınızı dəstəkləməkdə necə dəyişdirici rol oynaya biləcəyinə nəzər salırıq. Üstəlik, w...Daha ətraflı oxuyun -
Konjac əriştələri: Kalorisiz 'Möcüzə' əriştə
Sağlamlığa yönəlmiş müasir dünyada bir çox istehlakçılar populyar seçim olaraq ortaya çıxan konjac əriştələri və ya şirataki əriştələri ilə alternativ makaron variantlarını araşdırırlar. Konjac yamından qaynaqlanan bu əriştə yalnız unikal xüsusiyyətləri ilə deyil, həm də ...Daha ətraflı oxuyun -
Misonun mənşəyi və növləri
Ənənəvi Yapon ədviyyatı olan Miso, zəngin dadı və kulinariya universallığı ilə məşhur olan müxtəlif Asiya mətbəxlərində təməl daşına çevrilmişdir. Onun tarixi minillikləri əhatə edir, Yaponiyanın kulinariya təcrübələrində dərin kök salmışdır. Miso-nun ilkin inkişafı köklüdür...Daha ətraflı oxuyun -
Yeni Qidaların Potensialını Qucaqlamaq
Avropa İttifaqında yeni qida dedikdə, 15 may 1997-ci il tarixinə qədər Aİ daxilində insanlar tərəfindən əhəmiyyətli dərəcədə istehlak edilməyən istənilən qida nəzərdə tutulur. Bu termin yeni qida inqrediyentləri və innovativ qida texnologiyaları da daxil olmaqla geniş çeşidli məhsulları əhatə edir. Yeni qidalara çox vaxt...Daha ətraflı oxuyun -
Rəngarəng Mamenori
Yapon mətbəxi dünyasında nori uzun müddətdir, xüsusən suşi və digər ənənəvi yeməklər hazırlayarkən əsas tərkib hissəsi olmuşdur. Bununla belə, yeni bir seçim ortaya çıxdı: mamenori (soya krepi). Bu rəngarəng və çox yönlü nori alternativi təkcə vizual olaraq cəlbedici deyil, həm də...Daha ətraflı oxuyun -
Qızıl İksir: Küncüt Yağının Möcüzələrini Açmaq
Tez-tez "qızıl eliksir" olaraq adlandırılan küncüt yağı əsrlər boyu mətbəxlərdə və dərman şkaflarında əsas element olmuşdur. Onun zəngin, qozlu ləzzəti və saysız-hesabsız sağlamlıq faydaları onu həm kulinariya, həm də sağlamlıq proqramlarında çox yönlü tərkib hissəsi edir. Bu bloqda biz o təsnifatı araşdıracağıq...Daha ətraflı oxuyun -
Müxtəlif növ Nori (Ölçülər və Formalar)
Nori yapon mətbəxində istifadə edilən qurudulmuş yeməli dəniz yosunudur, adətən qırmızı yosun cinsinin növlərindən hazırlanır. Güclü və fərqli bir ləzzətə malikdir və ümumiyyətlə düz təbəqələr şəklində hazırlanır və suşi və ya onigiri (düyü topları) rulonlarını bükmək üçün istifadə olunur. ...Daha ətraflı oxuyun -
Qovrulmuş küncüt sousunun cazibəsi
Kulinariya sənətinin geniş dünyasında, az sayda inqrediyent qovrulmuş küncüt sousunun çox yönlü və zəngin ləzzət profilinə malikdir. Qızardılmış küncüt toxumlarından əldə edilən bu ləzzətli ədviyyat bütün dünyada mətbəxlərə və yemək masalarına yol tapdı. Onun qozlu,...Daha ətraflı oxuyun